滋賀県若手経営者異業種交流会「わかば会」ブログ

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平成26年11月度 わかば会 定例会 講師 クラブハリエ 山本 隆夫氏

わかば会定例会201411集合写真

平成26年11月度 わかば会 定例会

日時:11月26日(水)19:00〜20:00

場所:ホテルボストンプラザ草津 12F スカーレットルーム(滋賀県草津市
ボストンプラザ スカーレットルーム

【参加者(敬称略、順不同)】
澤井、越智、山口、小澤、野村、松田(み)、桝井、西村、染田、南出、山崎、川端、東、谷、上畠、小嶋、松下、西川、藤田、水谷、中桐
以上、計21名

今回の初参加は2名

dress create 高松 昂大さん

門 竜太さん

講師 株式会社クラブハリエ 代表取締役
グランシェフ 山本 隆夫氏

わかば会定例会201411 クラブハリエ山本 隆夫氏 わかば会定例会201411-2

  • バームクーヘン
  • 近江八幡
  • 修行時代
  • 商品開発
  • 相武紗季

の項目をリクエストさせて戴きました。

自分より若い世代向けにと、普段聴く事のないお話を伺いました。

わかば会定例会201411

リクエスト項目とは別で会員のいちご園を経営する社長とイチゴに関する話をして戴いたり、
なぜ京都には出店されないのか?等
個別質問にもお答え頂きました。

最後にはわかば会参加の皆様へのメッセージも戴きました。
詳細はここには記載できませんが、実体験に基づく、若手経営者には役立つお話をして戴きました。

わかば会は今年はひとまず定例会は今回で最後となります。
(12月は有志で飲み会だけの忘年会は開催予定です)

山本 隆夫氏プロフィール

1972年、滋賀県近江八幡の和菓子舗「たねや」に生まれる。三輪壽人男シェフ(鎌倉)の 元で修行後、「クラブハリエ」役員に就任。
現在、代表取締役社長グランシェフとして、バームクーヘン専門店「B-studio」、フランス菓子専門店「オクシタニアル」、ブーランジェリー「クラブハリエ ジュブリルタン」、こども向け菓子専門店「クラブハリエ キッズ」など、多数展開。
2010年アメリカで開催されたWPTCでチームジャパンのキャプテンとして出場し優勝。

⇒クラブハリエ 公式サイト

定例会後、ホテルボストンプラザ草津内で懇親会が開催されました。

わかば会懇親会201411

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